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目分量で作れる自家製ビーフジャーキー
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目分量で作れる自家製ビーフジャーキー-レシピのメイン写真

目分量で作れる自家製ビーフジャーキー

たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808

材料も少なく簡単美味しいビーフジャーキー
このレシピの生い立ち
買うと高いビーフジャーキー…醤油麹だけで作ったら美味しかった。

材料も少なく簡単美味しいビーフジャーキー
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たくのスプーン
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材料

目安
  1. 牛肉(塊) 200g
  2. 醤油麹 100g
  3. ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    牛肉は厚さ8㎜程度にスライスし醤油麹に半日~1日冷蔵庫で浸す

    • 目分量で作れる自家製ビーフジャーキー作り方1写真
  2. 2

    天板にオーブンシートを敷き網を置き1の牛肉の醤油麹を軽く拭いお好みで両面ブラックペッパーをかける。

    • 目分量で作れる自家製ビーフジャーキー作り方2写真
  3. 3

    予熱をし120℃で30~40分焼き裏面に返し同じく120℃で30~40分焼く。お皿等に取り出し冷めたら完成。

コツ・ポイント

●1で醤油麹に浸ける時にお肉が重ならない様にする
●焦げやすいです。
●牛肉の部位はお好みでOKですが…私はモモ等の脂身が少ない部位が好きです。
●お好みでガーリックパウダーを振っても美味しいです。

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たくのスプーン
たくのスプーン @ta1808
2018/06/08 07:42に公開
東京在住息子2人(19歳・15歳)・旦那様・私の4人家族です。  長男がジャガ芋&トウモロコシのアレルギー(今は克服しました)だったのをきっかけでお菓子等を作り始めました。うま♪追っかけ隊*No5*小さな幸せ探す会No12*すっとこどっこいの神の会No16Instagram始めました@taku.spoon
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