材料も少なく簡単美味しいビーフジャーキーこのレシピの生い立ち買うと高いビーフジャーキー…醤油麹だけで作ったら美味しかった。
牛肉は厚さ８㎜程度にスライスし醤油麹に半日～１日冷蔵庫で浸す
天板にオーブンシートを敷き網を置き１の牛肉の醤油麹を軽く拭いお好みで両面ブラックペッパーをかける。
予熱をし１２０℃で３０～４０分焼き裏面に返し同じく１２０℃で３０～４０分焼く。お皿等に取り出し冷めたら完成。
●１で醤油麹に浸ける時にお肉が重ならない様にする●焦げやすいです。●牛肉の部位はお好みでＯＫですが…私はモモ等の脂身が少ない部位が好きです。●お好みでガーリックパウダーを振っても美味しいです。
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