我が家のお雑煮

Name: 我が家のお雑煮
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(もも肉) １/2枚; かぶ 小１個; 水菜 小３束; 人参 ７～８㎝; お餅 お好みで; 白だし 大匙２; 醤油 大匙２; 塩 ひとつまみ; 水 ５カップ

ゆりmama @cook_40039728

鶏肉であっさりお出汁のお雑煮です♪

このレシピの生い立ち
我が家のお雑煮です。偶然ですが父も主人も郷里が同じなのでお雑煮も同じ味です。
いつか娘がひとりで作れるように・・・とレシピとしてupさせていただきました。

鶏肉であっさりお出汁のお雑煮です♪

我が家のお雑煮

ゆりmama @cook_40039728

鶏肉であっさりお出汁のお雑煮です♪

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材料

３人分

鶏肉(もも肉) １/2枚
かぶ小１個
水菜小３束
人参７～８㎝
お餅お好みで
〈調味料〉
白だし大匙２
醤油大匙２
塩ひとつまみ
水５カップ

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作り方

1
鍋に水・塩(分量外のひとつまみ)・鶏肉を入れて火にかける。
途中　アクが出るので丁寧に取り除く。
2

お出汁が沸騰してきたら調味料の全てと人参を入れて更に煮る。
3
かぶ・お餅を入れて柔らかくなったら水菜を入れて塩ひとつまみを入れて味を調整する。
4
お好みで蒲鉾や柚子の皮をのせても良いと思います。

コツ・ポイント

火にかける時から塩・鶏肉を入れることで、しっかりとお出汁がでます。アクを丁寧に取り除いて下さいね。
水菜を入れてからは直ぐに火を止めます。

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ゆりmama @cook_40039728

2017/12/28 14:50に公開

２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍

このレシピのキーワード

雑煮かぶ水菜鶏肉もも肉にんじんお餅

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