じゃがいもは皮の汚れをキレイに洗い、耐熱容器に入れ、ふわっとラップをしてレンジ（600W）で3分チンします。

フライパンに油を熱し、中火から弱火でじゃがいもを揚げ焼きしていきます。皮は剥きません。

小鍋にバター以外の調味料を合わせておき、中火で煮立てます。

時々転がしながら、5〜7分位じっくりと焼き、皮目がこんがりしたら火を止めます。

じゃがいもを小鍋に移し、5分炊いたらバターを加え、火を止めてからめます。