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10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ
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10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ-レシピのメイン写真

10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ

★Marie☆
★Marie☆ @cook_40085193

簡単手軽にデリの味☆サッと作れて、さっぱりといただける一品です♪
このレシピの生い立ち
常備菜に作りました^^サラダに入れても、パンにはさんでも◎!あると何かと便利です♪

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★Marie☆
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常備菜に作りました^^サラダに入れても、パンにはさんでも◎!あると何かと便利です♪

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材料

2人分
  • しめじ 1パック
  • えのきだけ 1/2パック
  • エリンギ 50g
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • にんにく(スライス) 1片
  • 鷹の爪 1/2本
  • マリネ液
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー 少々
  • パセリ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを除いて小房に分ける。えのきは根元を落とし三等分に、エリンギは三等分にし薄切りにする。

    • 10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。

    • 10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ作り方2写真
  3. 3

    キノコを全て入れ、しんなりするまで中火で炒める。

    • 10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ作り方3写真
  4. 4

    熱いうちにマリネ液に浸して和え、保存容器に入れる。(冷蔵庫で3〜4日保存可能)

    • 10分でデリの味☆いろいろキノコのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

パセリは入れなくても大丈夫ですが入れると風味づけにもいいです。また、乾燥パセリでも生のものを刻んでも◎。マリネ液には熱いうちに和えてください。

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★Marie☆
★Marie☆ @cook_40085193
2017/01/06 05:57に公開
cafeでお仕事しながら9歳♂と7歳♀の子育て中☆食べること大好き!cafe大好き!おうちごはんやグルメ、育児についてゆるーくUPちゅう。http://ameblo.jp/happy-smile-ouchigohan/
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このレシピのキーワード

マリネ えのき シメジ エリンギ にんにく トウガラシ

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