長ネギは細めの斜め切り、白菜は出来るだけ薄く削ぎ切りに。にんにくは粗みじん切り。

フライパンでオリーブオイル＋にんにくを炒め、香りが立ったら長ネギ、白菜、ツナを入れてくったりするまで炒める。軽く塩胡椒。

塩多めのお湯でパスタを茹でつつ、お玉ひとすくい分の茹で汁と白ワインビネガー（ふた振りくらい）をフライパンへ。軽く煮込む。

パスタが茹で上がったら、湯切りせずトングでフライパンへ。パスタにソースをよく吸わせるように具材と絡める。

器に盛りつけ、胡椒とパセリをふって完成。