すりおろし胡瓜の冷や汁

Name: すりおろし胡瓜の冷や汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 1本; 出汁 300ml; 味噌 大さじ２強; お湯 大さじ１; お好きな薬味や具 大葉・茗荷・葱・わかめ・豆腐・ツナ・すりごまなど

coyoyoc @cook_40048564

すりおろし胡瓜で作る冷たいお味噌汁です。酵素の力でダイエットにも。

このレシピの生い立ち
夏に沢山食べる機会がある胡瓜。
副菜以外でも食べたくて汁物にしました。

すりおろし胡瓜で作る冷たいお味噌汁です。酵素の力でダイエットにも。

このレシピの生い立ち
夏に沢山食べる機会がある胡瓜。
副菜以外でも食べたくて汁物にしました。

すりおろし胡瓜の冷や汁

coyoyoc @cook_40048564

すりおろし胡瓜で作る冷たいお味噌汁です。酵素の力でダイエットにも。

このレシピの生い立ち
夏に沢山食べる機会がある胡瓜。
副菜以外でも食べたくて汁物にしました。

すりおろし胡瓜で作る冷たいお味噌汁です。酵素の力でダイエットにも。

このレシピの生い立ち
夏に沢山食べる機会がある胡瓜。
副菜以外でも食べたくて汁物にしました。

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材料

2人分

胡瓜 1本
出汁 300ml
味噌大さじ２強
お湯大さじ１
お好きな薬味や具大葉・茗荷・葱・わかめ・豆腐・ツナ・すりごまなど

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作り方

1

ボールに大さじ１のお湯で溶いた味噌を入れ、出汁で伸ばします。
2

すりおろした胡瓜をボールに入れます。すりおろした時に出る水分も全部使います。
3

お好きな具や薬味を入れて冷蔵庫で冷やしていただきます。
4

＊薬味や具はお好みで◎干物を焼いて身をほぐし入れたり、横に添えて一緒に食べるのも美味しいです。

コツ・ポイント

細かくすりおろすと滑らかな口当たりに、
荒くすりおろすとしゃきっと食感も楽しめます。
＊胡瓜は過熱しないで食べるとダイエット効果が期待できます。

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つくれぽ

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coyoyoc @cook_40048564

2018/08/01 06:42に公開

美味しく健康的な食生活を目指しています。既に投稿してあるレシピを見直し、改善・修正する事がありますのでご了承下さい。◆アメブロhttp://ameblo.jp/coyote8jp/◆Instagramhttps://www.instagram.com/coyoyoc＊ニックネームをcoyoyocに変更しました。旧 coyote8jp 2016.8.29

このレシピのキーワード

冷や汁キュウリ味噌

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