温vs冷がイイ！アッという間の汁なし素麺
NumaYuu @cook_40067849
冷たい麺と、温かい具の組み合わせ、なかなかイイです。お財布に優しい&栄養満点のモヤシとニラで夏バテ知らず！お味保障！！
このレシピの生い立ち
なるべく包丁を使わずに、短時間で栄養があって美味しいものを、低予算で作ったらこうなりました。
温vs冷がイイ！アッという間の汁なし素麺
冷たい麺と、温かい具の組み合わせ、なかなかイイです。お財布に優しい&栄養満点のモヤシとニラで夏バテ知らず！お味保障！！
このレシピの生い立ち
なるべく包丁を使わずに、短時間で栄養があって美味しいものを、低予算で作ったらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚肉と塩麹を入れ、揉んで空気を抜いて冷蔵庫に入れておく。（前日〜作る10分前）
- 2
ニンニクみじん切りをごま油で熱して（中火）、ひき肉をほぐすようにしながら、しっかり炒める。
- 3
洗ったモヤシと４センチ程に切ったニラを投入しさらに炒める。
- 4
モヤシとニラがしんなりしてきたら、☆の調味料を加え混ぜる。
- 5
弱火にして水溶き片栗粉を入れて混ぜ、均等にとろみがついたら火を止める。
- 6
素麺を茹でて、良く洗ったら、５をお皿にもりつけ、具を載せてあっという間に完成！お好みで胡麻をぱらりと。
-
コツ・ポイント
スーパーでひき肉を買うと冷蔵庫にしまう前に塩麹にまぶす週間があるので、材料に塩麹が含まれておりますが、なくてもOKです。その際は、味噌や塩胡椒で塩気調整してください。
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