とうがんの八宝菜
AT Farm @cook_40052480
冬瓜たっぷり八宝菜！
しっかり☆おかず☆になりますよ♪
このレシピの生い立ち
冬は白菜を栽培しているので☆八宝菜☆は我が家の定番メニュー。
夏は白菜のかわりに、もちろん☆冬瓜☆で代用してます♪
冬瓜はトロっとした料理と相性が良いので、実はピッタリの料理なんですよ！
とうがんの八宝菜
冬瓜たっぷり八宝菜！
しっかり☆おかず☆になりますよ♪
このレシピの生い立ち
冬は白菜を栽培しているので☆八宝菜☆は我が家の定番メニュー。
夏は白菜のかわりに、もちろん☆冬瓜☆で代用してます♪
冬瓜はトロっとした料理と相性が良いので、実はピッタリの料理なんですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ合わせておく。
- 2
「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットし、約３mmの薄切りにする。
-
- 3
豚肉・人参・ピーマン・チンゲン菜は一口大に切る。しめじはほぐしておく。
-
- 4
温めたフライパンで、豚肉を炒める。しめじも加え火が通ったら、冬瓜・人参・ピーマンを加え、約2分強火で炒める。
-
- 5
チンゲン菜とうずらの卵を加え、さっと炒める。火を止めて、☆をよく混ぜてから加える。
-
- 6
弱火で、とろみがつくまでじっくり加熱する。塩コショウで味の調整をし、胡麻油の風味をつけて完成です。
コツ・ポイント
野菜を炒めすぎると、ベタっとして見た目も良くないので、強火で手早く炒めてくださいね（調味料液☆を入れるまで、野菜は半生くらいが目安です）
冬瓜は、歯ごたえの残る程度が美味しいですよ♪
つくれぽ
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