バターは耐熱容器に入れ、レンジで溶かします。オレオをジップロックなどのビニール袋に入れ、めん棒で叩いて細かくします。

溶かしバターを加えて袋をもんでよく混ぜます

型の底にオレオを平らに敷き詰め、スプーンの背などでギュッギュッと押し付けます。冷蔵庫で冷やしておきます。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜたら砂糖を加えます。

クリームチーズと砂糖をよく混ぜ、生クリームとレモン汁、ゼラチンも加えて、さらによく混ぜます。

なめらかに仕上げたい場合は ここで裏ごしします。

ヤマモモジャムを数箇所に落とします。

マーブル状にする時は、菜箸などで、軽く混ぜ、型に流します。

型に流したら、表面をスケッパーなどで平らにします。ラップをして冷蔵庫で２時間〜冷やし固めます。

ヤマモモシロップ( ヤマモモと氷砂糖を同量漬けておいたもの)の中の ヤマモモの実を飾ってみました。

ジャムの混ぜ方は お好みで

よく混ぜると こんな感じになります。