ヨーグルト入り♪ポテトサラダ
ringdoll @cook_40069444
ここ最近お気に入りのポテトサラダです。プレーンヨーグルトが引き立て役★スライス玉ねぎでボリュームUP！
このレシピの生い立ち
たまたま常備していた、スライス玉ねぎと塩もみきゅうりを使ってポテトサラダを作ってみて、その後、分量を調節して、今や、これを作るためにスライス玉ねぎと塩もみきゅうりを作るようになりました。
ヨーグルト入り♪ポテトサラダ
ここ最近お気に入りのポテトサラダです。プレーンヨーグルトが引き立て役★スライス玉ねぎでボリュームUP！
このレシピの生い立ち
たまたま常備していた、スライス玉ねぎと塩もみきゅうりを使ってポテトサラダを作ってみて、その後、分量を調節して、今や、これを作るためにスライス玉ねぎと塩もみきゅうりを作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
馬鈴薯は洗って、圧力鍋で蒸す。
◯重りが回ったら、弱火にして【加圧8〜10分】
◯ピンが落ちたら出す。 -
- 2
玉ねぎは1.3ミリ厚でスライスして冷水にさらして、水を切っておく。
きゅうりは2.0ミリ厚でスライスして、塩をしておく。 -
- 3
人参は0.5ミリ厚でスライスし、耐熱ボウルに入れておく。
馬鈴薯が蒸しあがったら、皮を剥いて、人参の上に入れて潰す。 -
- 4
馬鈴薯が潰せたら、下味(●塩、●胡椒、●砂糖、●酢、●ヨーグルト)を入れて均一に混ぜる。
蒸し立ての馬鈴薯の余熱で人参も -
- 5
馬鈴薯と人参に下味を付けたら、常温に置いておく。(粗熱を取る。無理に冷やさない)
-
- 6
スライス玉ねぎと、塩したきゅうりは水気を切って、一旦冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 7
冷やしておいた玉ねぎときゅうり、切ったロースハムを入れて、★仕上げ調味料を合わせて出来上がり♪
-
- 8
プレーンヨーグルトを添えて、粗挽き胡椒を振ってます♪
-
コツ・ポイント
下味をつけていると、仕上げの調味が尚引き立ちます！
プレーンヨーグルトがそれぞれを引き立てているような気がします♪
つくれぽ
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