まこもだけのきんぴら

くみちゃん8
くみちゃん8 @cook_40093500

こりこりシャキシャキまこもだけ
このレシピの生い立ち
産直でまこもだけを見つけたので作ってみました。
淡白なのでいろいろなメニューに使えそうです。
こりこり、細切りすればシャキシャキな食感が楽しめますよ

まこもだけのきんぴら

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こりこりシャキシャキまこもだけ
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産直でまこもだけを見つけたので作ってみました。
淡白なのでいろいろなメニューに使えそうです。
こりこり、細切りすればシャキシャキな食感が楽しめますよ
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材料

  1. まこもだけ 3本
  2. 人参 50g
  3. 砂糖 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. ゴマ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    まこもだけの皮をはぎ長さ5㎝幅2㎜程度の細切りにする

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ先に人参を1分中火で炒める

  3. 3

    まこもだけを加え少ししんなりするくらいまで炒める

  4. 4

    調味料を加え弱火で水気がなくなるくらいまで煮る

コツ・ポイント

先に人参をさっと炒めます。味つけしたら弱火にして煮ます。
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季節の食材でいろんな料理を作りながらゆったり四季を楽しみたいです(*^^*)が、日々家事、仕事におわれてバタバタ、アワアワの毎日なんです(^_^;)成人しました食いしん坊２人の子供のためにも頑張って料理してます♪~♪
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