骨までカリカリサンマの唐揚げ万能黒酢タレ
キッチンスクープ @cook_40127743
秘密の粉で骨までカリカリそのまま塩でも万能黒酢のタレやおろしポン酢でお好きな用に
ドレッシングでサラダ仕立てにしてもOK
このレシピの生い立ち
サンマの
季節ですね
骨までカリカリサンマの唐揚げ万能黒酢タレ
秘密の粉で骨までカリカリそのまま塩でも万能黒酢のタレやおろしポン酢でお好きな用に
ドレッシングでサラダ仕立てにしてもOK
このレシピの生い立ち
サンマの
季節ですね
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サンマ軽く塩します無しでもOK
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- 2
サンマ軽く秘密の粉付けます
秘密の粉でバッター液作って
サッと付けたらもう一度秘密の粉付けます -
- 3
中温度の油で骨を先に入れてその後身もカリカリに揚げます
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- 4
バルサミコクリームとマヨネーと醤油系ドレッシングでサラダ仕立てにも
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万能黒酢のタレのベースにニンニクと生姜のすりおろし長ネギみじん切りを入れて付けだれID18889558
おろしポン酢もOK
コツ・ポイント
サンマはさばかないでぶつ切りでも低温～中温度でゆっくり揚げれば骨までカリカリ但し時間が掛かるのでご注意
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