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柿のコンポート☆
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柿のコンポート☆-レシピのメイン写真

柿のコンポート☆

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

白ワイン香る大人向けの味です☆
このレシピの生い立ち
柿を沢山頂いたので☆

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柿のコンポート☆

ほのぼのキッチン☆
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材料

作りやすい分量
  • 柿 5〜6個
  • a)水 400cc
  • a)白ワイン 200cc
  • a)砂糖 150g
  • a)グランマルニエ(コアントローでも可) 小さじ1
  • a)オールスパイス(お好みで) 2振り
  • a)ローレル 1枚
  • レモン汁 適量
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作り方

  1. 1

    柿は皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

    • 柿のコンポート☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に①とaを加え火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、30分静かに煮る。
    30分経ったら火を止め、レモン汁を加える。

    • 柿のコンポート☆作り方3写真
  4. 4

    冷めるまでそのまま置き味を馴染ませて出来上がり♪

コツ・ポイント

柿の熟し加減で煮る時間を調節して下さい。今回使用の柿は硬めの柿でした。熟して柔らかい柿は煮る時間を短めにして下さいね♪

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ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
2018/10/26 06:43に公開
野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

コンポート 柿 スパイス

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