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茄子のミートグラタン
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茄子のミートグラタン-レシピのメイン写真

茄子のミートグラタン

キノンゴン
キノンゴン @cook_40107028

★茄子とミートソースの黄金コンビ!チーズがとろりで、美味しいですよ★
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茄子が沢山あったので作りました!

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材料

4人分
  • 長茄子 4本
  • 玉ねぎ 半分
  • 挽肉 150g
  • ニンニク 2かけ
  • トマトの水煮缶 半分
  • とろけるチーズ 150g
  • オリーブオイル 大さじ6
  • 調味料
  • 塩胡椒 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    茄子は2センチ位の輪切りにし、オリーブオイルを絡めておきます。

  2. 2

    フライパンで茄子を両目焼き色が付くまで焼き、グラタン皿に並べます。

    • 茄子のミートグラタン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎとニンニクを微塵にして、オリーブオイル大さじ3で炒めて、挽肉を加えさらに炒めます。塩胡椒もする。

    • 茄子のミートグラタン作り方3写真
  4. 4

    トマトの水煮缶を加え、コンソメと水とケチャップを加え5.6分位混ぜながら煮ます。

  5. 5

    ミートソースが出来たら、焼いた茄子にかけて、とろけるチーズを散らします。

    • 茄子のミートグラタン作り方5写真
  6. 6

    オーブントースターで7〜8分、こんがり焼いて出来上がり!

    • 茄子のミートグラタン作り方6写真
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キノンゴン
キノンゴン @cook_40107028
2013/10/21 08:22に公開
2児の母。働きながら子育てしながらお料理楽しんでます。おじいちゃんが畑をしてるので、大量に出来る野菜を、どう裁こうか日々思案中!毎日色んなレシピを考えてます。お料理を考える時が一番楽しいです。
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このレシピのキーワード

グラタン なす 缶詰 ひき肉 トマト にんにく チーズ 玉ねぎ ケチャップ

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