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簡単*明太とろろ鍋
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簡単*明太とろろ鍋-レシピのメイン写真

簡単*明太とろろ鍋

saki9029
saki9029 @cook_40129101

予想をはるかに超えるおいしさです。
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ほかのサイトで紹介されていたレシピに白だしを加えてアレンジしました(^^)

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saki9029
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材料

4人分
  • ★水 400ml
  • ★顆粒だし 大さじ1
  • ★醤油 大さじ4
  • ★酒 大さじ4
  • ★みりん 大さじ2
  • ★白だし 大さじ2
  • 鶏モモ肉 400g
  • 椎茸 4個
  • エノキ 1パック
  • しめじ 1パック
  • 長ネギ 1本
  • 白菜 1/4個
  • もやし 1パック
  • 長芋 1本
  • 明太子 2腹
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作り方

  1. 1

    【事前準備】
    野菜、肉は食べやすい大きさに切っておく。
    とろろはすりおろしておく。
    明太子は皮を切り身を出しておく。

  2. 2

    鍋に★を入れ煮立たせたら、鶏モモ肉と椎茸を入れて蓋をし、鶏肉に火が通るまで待つ。

  3. 3

    灰汁を取ったら、
    とろろ、明太子以外の材料を入れ、蓋をしてさらに煮る。

  4. 4

    すりおろしたとろろを加え、混ぜずに蓋をして少し待つ。その上から明太子を鍋の中央にたっぷり乗せ、蓋をして3分待てば完成!

    • 簡単*明太とろろ鍋作り方4写真
  5. 5

    食べる時はよくかき混ぜながら。
    〆はきしめんor雑炊がオススメです!チーズを入れたら、皆んなの箸が止まりませんでした!

コツ・ポイント

・適宜灰汁をすくう
・明太子ととろろは惜しみなく使う

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saki9029
saki9029 @cook_40129101
2018/11/04 12:47に公開

このレシピのキーワード

鍋 白菜 えのき もやし シメジ しいたけ 鶏もも肉 酒 山芋 明太子 長ネギ

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