豚しゃぶと春雨のサラダ
ヘルシーだけど、食べ応えあり。
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にんじんを千切りにする。
鍋に湯を沸かし、にんじん、もやし、春雨、豚肉の順に入れてゆでる。
ゆでたらざるに上げ、水気をきる。ごま油、醤油、塩コショウ、ごま、生姜のすりおろしを混ぜ合わせる。
ゆでた野菜、豚肉とタレを混ぜ合わせて出来上がり。
ゆでる時の順番が大事。アクの出る肉を最後に。
味付けは減塩で薄味です。お好みで醤油や塩を増やしてください。
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