Ati masak santan

Name: Ati masak santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 pasang ati ampela; 3 buah kentang; Segenggam buncis; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; seujung jari Kunyit; 4 buah cabe merah klo suka pedas bisa d tambah rawit; 2 butir kemiri; 2 lembar daun salam; 1/2 ruas jari lengkoas iris tipis; secukupnya Garam,mecin,gula pasir; secukupnya Air; Santan kara ukuran kecil pake setengahnya saja; Minyak untuk menumis

Karlita @karlita94

Ati masak santan

Karlita @karlita94

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 pasangati ampela
3 buahkentang
Segenggambuncis
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
seujung jariKunyit
4 buahcabe merah klo suka pedas bisa d tambah rawit
2 butirkemiri
2 lembardaun salam
1/2 ruas jarilengkoas iris tipis
secukupnyaGaram,mecin,gula pasir
secukupnyaAir
Santan kara ukuran kecil pake setengahnya saja
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ati ampela kentang buncis potong2, khusus untuk ampela cuci dengan garam agar tidak bau lalu bilas bersih
2

Rebus ampela yg sudah di potong tambahkan garam agar cepat empuk rebus kurang lebih 15 menit api kecil agar air tidak habis
3

Setelah ampela empuk matikan api air rebusan ampela jangan di buang
4

Haluskan cabe bawang kunyit kemiri
5

Tumis bumbu halus lengkoas dan daun salam hingga harum
6

Masukan ampela dan air rebusannya
7

Masukan kentang masak hingga kentang setengah empuk lalu masukan buncis ati santan gula dan mecin
8

Masak hingga kentang dan buncis empuk
9

Tes rasa tambahkan air bila perlu agar tidak terlalu kental
10

Siap di hidangkan