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手羽元と大根のお酢煮
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手羽元と大根のお酢煮-レシピのメイン写真

手羽元と大根のお酢煮

♪さとキッチン♪
♪さとキッチン♪ @cook_40133267

お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆
このレシピの生い立ち
鶏肉×お酢で出来る料理が食べたくて♪

【追記】
鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！

お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆
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鶏肉×お酢で出来る料理が食べたくて♪

【追記】
鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！

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手羽元と大根のお酢煮

♪さとキッチン♪
♪さとキッチン♪ @cook_40133267

お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆
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鶏肉×お酢で出来る料理が食べたくて♪

【追記】
鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！

お得でヘルシーな手羽元と、健康やダイエットにも良いお酢を使った酸味の効いた一品です☆
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鍋のサイズにもよりますが、長時間煮込むと水分が減っていくため水の分量を増やしました！

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材料

2〜3人分
  • 手羽元 8本
  • 大根 1/3本
  • 卵 お好きな数
  • 油 適量
  • 調味料
  • ☆酢 1/2カップ
  • ☆水(具材がかぶる量) 1~2カップ
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1.5
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆ 鶏ガラスープの素(中華だし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    卵を茹でる
    (無しでもOK！)

  2. 2

    大根を3cmくらいの厚さのいちょう切りにする

  3. 3

    手羽元に塩こしょう(分量外)を振り、
    フォークなどでプスプスと刺して
    味が染み込みやすいように準備！

  4. 4

    油を引いて熱した鍋で、手羽元をこんがり焼き目が付くくらいに焼く。
    大根も入れて炒める。

    • 手羽元と大根のお酢煮作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵と調味料を全て入れ、30分以上煮込んだら
    完成☆

コツ・ポイント

・酸味を抑えたい場合は、お酢の量を減らしてください♪
・煮たあと一度お鍋を冷ましてから、また火を入れると味が染み込みます！
・長時間煮込むとお肉が柔らかくなり、美味しいです^ ^

もちろん手羽元以外の部位でもどうぞ☆
下茹でもいらないよ！

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♪さとキッチン♪
♪さとキッチン♪ @cook_40133267
2018/10/16 07:06に公開
楽しく主婦している者です♡家庭にあるものや、スーパーやJAなどで手に入る食材でお料理してます♪ 特に簡単でおいしく栄養が摂れるものを載せていきたいなーと思ってます✩°｡⋆⸜(˙꒳​˙ ) 入院経験を活かしたやさしいレシピもUPしていきます！ ＊栄養検定取得٩(^‿^)۶＊
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 卵 酒 手羽元

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