しめじは石づきを除きほぐし、エリンギは斜め切り、小松菜は食べやすい大きさに切る。納豆は辛子とタレを入れずに混ぜておく。

熱したフライパンに油を引き、しめじ、エリンギ、小松菜を炒める。

2に茹でたパスタとめんつゆを合わせ、塩こしょうで味を調え皿に盛る。

納豆をかけ、お好みでかつおぶしを盛り完成。