タイカレー好きに捧げる絶品レッドカレー
古川ママ @a1_555111
ココナッツが少なめなので、苦手な方も食べやすいレッドカレー！主人も友人もみんな美味しいと絶賛してくれる自信作です♫
このレシピの生い立ち
レッドカレーが大好きで大好きで、何回も作って出来た黄金比です♪タイカレーが苦手、ココナッツミルクが苦手な人も、これは食べられると言っておかわりしてくれます♡
一度食べたらやみつきに♡♡
タイカレー好きに捧げる絶品レッドカレー
ココナッツが少なめなので、苦手な方も食べやすいレッドカレー！主人も友人もみんな美味しいと絶賛してくれる自信作です♫
このレシピの生い立ち
レッドカレーが大好きで大好きで、何回も作って出来た黄金比です♪タイカレーが苦手、ココナッツミルクが苦手な人も、これは食べられると言っておかわりしてくれます♡
一度食べたらやみつきに♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
具材準備
ゆで卵を作っておく。
じゃがいもも人数分、丸ごとチンしてふかしておく。 - 2
鍋に水を入れ、沸騰したら半分にカットした鶏肉とチキンキューブを入れ、鶏肉に火を入れる。
- 3
鶏肉を茹でている間に、フライパンに油を入れ、レッドカレーペーストが香りたつまで炒める。焦げないように注意して下さい。
-
- 4
香りがしてきたら、ココナッツミルクを入れペーストをのばす。ひと煮立ちしたら鶏肉を茹でている鍋に投入。コブミカンの葉もin
-
- 5
続いてチンしたじゃがいもとゆで卵も入れ、ナンプラーと砂糖で味を整えます。少し煮たら出来上がり♫砂糖はお好みで入れて下さい
- 6
2018.1.10 写真差し替えました。
コツ・ポイント
ココナッツミルク少なめ！それがポイントです！
具材は鶏肉、じゃがいも、ゆでたまごがおすすめですが、角切りの大根をチンして一緒に煮込んでも美味しいです！
塩分が多いペーストの場合はナンプラーを少なめに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19311574
