薄力粉はふるっておく。ピスタチオは細かく砕いておく。

マーガリンを白くふわっとするまで混ぜる。砂糖を加えてさらに混ぜる。

薄力粉を加え、切るように混ぜる。ピスタチオも加えて生地をまとめる。粉っぽさがないぎりぎりで止める。

棒状にして冷凍庫へ。30分生地を休ませる。

包丁で幅0.8-1cmに切る。180度のオーブンで15-20分焼く。裏に焼き色がついたら焼きあがり。