栗きんとん
材料2つだけの甘～い栗きんとん♥
このレシピの生い立ち
栗きんとん、たくさん食べたくてお家栗きんとんを作りました。毎年作っています！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを蒸し器で蒸す。
-
- 2
よく蒸して、竹串をさして、スっと刺せるようになったらさつまいもの皮を向く。
-
- 3
マッシャーでよく潰す。
-
- 4
甘露煮の煮汁を少し加えて、なめらかにする。
-
- 5
こし器でよくこして滑らかにする。
-
- 6
鍋に移して、甘露煮の煮汁を少しずつ加えて弱火で透き通ってくるまで、かき混ぜながら練る。
-
- 7
栗を加えて、さらに練っていく。
水分がなくなってツヤが出てきたら火を止める。 -
- 8
甘〜い滑らかな栗きんとんの出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
面倒でも、蒸したお芋をこし器でこす工程は丁寧にされると
滑らかで舌触りのいいきんとんができます。
甘露煮の煮汁だけで足りない時は、少し甘さ控えめの砂糖水を加えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19342053
