大根を7mmくらいのいちょう切り、半月切りにして、ひたひたの水と一緒に鍋に入れ、火にかける。

大根をふきこぼれないように煮ながら、ささみをラップでくるみ、さらにキッチンペーパーでくるんでレンジで加熱。

（ささみは中まで火が通るように様子を見ながら。うちでは600wで3分ほどでした。）

大根に竹串がスッと刺さるようになったらザルにあげ、あら熱をとったささみを指でほぐし、裂いておく。火傷注意！

ごまドレ、醤油、はちみつをボウルに混ぜておき、そこへ大根、ささみを入れ、和えたら出来上がり。彩りのトマトを添えて。