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簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬
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簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬-レシピのメイン写真

簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

アッツアツの肉団子が簡単に作れちゃう!
お正月にはお餅を入れてお雑煮に

このレシピの生い立ち
鶏団子鍋って我家のテッパンです。
いつもは醤油味とか白だしを使うのね。
今日は、塩胡椒で整えましたよー。

アッツアツの肉団子が簡単に作れちゃう!
お正月にはお餅を入れてお雑煮に

このレシピの生い立ち
鶏団子鍋って我家のテッパンです。
いつもは醤油味とか白だしを使うのね。
今日は、塩胡椒で整えましたよー。

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簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

アッツアツの肉団子が簡単に作れちゃう!
お正月にはお餅を入れてお雑煮に

このレシピの生い立ち
鶏団子鍋って我家のテッパンです。
いつもは醤油味とか白だしを使うのね。
今日は、塩胡椒で整えましたよー。

アッツアツの肉団子が簡単に作れちゃう!
お正月にはお餅を入れてお雑煮に

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鶏団子鍋って我家のテッパンです。
いつもは醤油味とか白だしを使うのね。
今日は、塩胡椒で整えましたよー。

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材料

4人分
  • ・鶏挽肉 250g
  • ・ねぎ(みじん切り) 60g
  • ・片栗粉 大2
  • ・酒 大1
  • ・卵 1個
  • ・塩 小1/4
  • ・生姜みじん切り(ID : 19325866) 大1
  • ◆水 1000ml
  • ◆酒 大3
  • ◆塩胡椒 小1
  • ☆しめじ 100g
  • ☆大根(薄切り) 50g
  • ☆人参(薄切り) 50g
  • 水菜 2株
  • ◆鰹だし 小1/2
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作り方

  1. 1

    ねぎのみじん切りのラクチン方法!
    片面ずつ斜め千切りの隠し包丁を入れたら細輪切りすると簡単にみじん切りができるョ

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方1写真
  2. 2

    ID : 19325866
    生姜をみじん切りする

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方2写真
  3. 3

    ・印をよくこねる

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方3写真
  4. 4

    鍋に◆を入れ沸騰準備

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方4写真
  5. 5

    ☆の用意
    1・しめじの下部分を切り取る
    2・大根・人参は縦にピーラーでヒラヒラスライス

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方5写真
  6. 6

    鍋に☆印を入れる

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方6写真
  7. 7

    沸騰している鍋に肉をスプーンで1口団子に形成し全てぷかぷか浮いて火が通ったら出来上がり!

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方7写真
  8. 8

    2つのスプーンを使うと団子の形成が簡単‼
    アク取りを忘れずに

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方8写真
  9. 9

    水菜を4等分に切る

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方9写真
  10. 10

    食べる寸前に入れてね!
    水菜が苦手な人は省いてね

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方10写真
  11. 11

    熱々を召し上がれ♬お正月には御餅を加えてお雑煮にもイイよ!

    • 簡単!鶏団子としめじの旨塩鍋orお雑煮♬作り方11写真
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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2013/12/21 00:06に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

雑煮 鶏団子 ねぎ 大根 水菜 シメジ 片栗粉 にんじん 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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