玉ねぎをスライスし、耐熱容器にのせラップをし、電子レンジ600Wで5分程加熱する。

種を取り除いたピーマンを細切りする。

じゃがいもの皮をむき、くし形にカットする。耐熱皿にのせラップをし、600Wで4分～5分程、爪楊枝がささる位まで加熱する。

フライパンにオリーブオイルを加え、じゃがいもを中火で軽く色が付く程度まで炒めたら、玉ねぎとピーマンを加え炒める。

コンソメを加え、ひと混ぜしたらケチャップを加えて、ケチャップの甘みが出るまで炒める。最後に塩コショウで味を調える。

仕上げにお好みで、粉チーズをのせても美味しいです。