葱の3cmぐらいに切り、肉で巻く。
※楊枝で留める必要はありません。

フライパンに油大さじ1を引き、肉巻きを置いて焼く。

中火くらいで、葱の中まで火が通るまで焼き、酒を加え、アルコールが飛んだら、みりん、醤油、砂糖を加え絡ませたら出来上がり。