簡単ゴロゴロコロッケ
我が家のシンプルなコロッケです
お醤油でもソースでも美味しいです
このレシピの生い立ち
コロッケの作り方メモメモです
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいてラップして電子レンジで7分〜チン
潰れるな！ってくらいでいいです。
水もいらないです -
- 2
チンしてる間に玉ねぎをみじん切りにしてフライパンにいれときます、今回はゆで卵があまってたのでいれてみました
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- 3
チンしてる間にミンチをいれてフライパンの火をつけます
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- 4
じゃがいもができたら潰します
硬ければ追加でチンしてください
潰しすぎない方が食べ応えあります！ -
- 5
ちょうどいい感じにしんなり、色が変わってくるので
軽く塩胡椒します
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- 6
潰したじゃがいもとまぜます
フライパンはザッとながして、またコンロに待機させてください
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- 7
ボールの中で、こぶし大に成型
小麦粉ぶっかけて整え
卵を割って手でつぶしてコロッケにまわします
洗い物減らします
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- 8
直接パン粉をかけ、フライパンでコロコロします
そのまま火をつけ、 あったまってきたら淵から油をまわし
焼いていきます -
- 9
全面焼き揚げできれば完成です
トングを使うと崩れにくいです
器に盛れば完成です
-
コツ・ポイント
★小麦粉→卵が面倒な人はマヨネーズで代用ok
★うちのソースはケチャップ&ソースを半々で混ぜたものです
★お醤油でも美味しいです
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