前作で初めて使った粉豆腐。予想以上に風味を良くしていたので、今回は思い切って倍使いしてみました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を粉にした様な感じの”粉豆腐”。前作で初めて食パンの材料として使用してみました。以前なら大豆粉とふすま粉の食パンでは、特に大豆粉を多量に使用した際の食味が少し無味な感じでしたが、粉豆腐が入ったことでほんのり甘味が。で、分量をＵＰ！