Soto ayam kuah santan

Name: Soto ayam kuah santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1/2 kg emping; 200 gram santan kara; Bahan bumbu :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1/2 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 batang salam; 1 buah tomat; 3 lembar daun bawang; 5 buah jeruk nipis; secukupnya jahe; Secukupnya seledri; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya susu kental manis; Secukupnya kecap

Silvi Dwi Haryanti @Sisilviiiii

Soto ayam kuah santan

Silvi Dwi Haryanti @Sisilviiiii

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
1/2 kgemping
200 gramsantan kara
Bahan bumbu :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1/2 sdtketumbar
3 buahkemiri
3 lembardaun jeruk
2 batangsereh
2 batangsalam
1 buahtomat
3 lembardaun bawang
5 buahjeruk nipis
secukupnyajahe
Secukupnyaseledri
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyasusu kental manis
Secukupnyakecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, lalu rebus dengan sedikit jahe agar tidak bau. Air rebusan jangan dibuang untuk kuah kaldu.
2

Haluskan semua bumbu, lalu tumiskan. Air rebusan kaldu tadi ditambahkan dengan bumbu yg telah harum lalu tambahkan santan perlahan. Koreksi rasa
3

Setelah ayam matang, goreng sebentar lalu disuir.
4

Soto ayam kuah kuning siap untuk dihidangkan.