※玉ねぎを入れる場合は、☆を混ぜて作ったタレにくし切りにして漬けておく。

豚肉はひと口サイズに切って塩コショウをして、酒大さじ1程度をふりかけ、もんでおく。焼く前に片栗粉をまぶす。

豚肉を広げて両面しっかり焼いて、一旦よけておく。

同じフライパンに☆を混ぜて作ったタレを熱し、泡が出るくらい沸騰したら肉を入れて絡める。とろみがついたら、出来上がり。

もし味が濃くなったりしたら、溶き卵を足して炒めても美味しい。