冷やご飯をレンジで温め、みじん切りにした長ネギと一緒に炒めます。軽く塩胡椒して器に取り出します

オリーブオイルをひいたフライパンで鶏肉を炒めます。焦げ目をつけたら白ワインをふりかけ蓋をして火を通して行きます。

エリンギを加えてさらに炒め、軽く塩胡椒し、レンジで温めておいたブロッコリーと蕪を加えて炒めます。

おからパウダーをとろみ代わりに全体にまぶして炒め、豆乳を加えます。ブイヨンと味噌を加えてよく混ぜます。

コトコト煮込みながら水分を飛ばし、味を見て薄いようなら塩胡椒で整えます。とろみが足りない時は水溶き片栗粉でお好みに調整！

ご飯を入れておいた器に流し入れ、チーズを乗せて220度のオーブンで20分程焦げ目をつけたら出来上がり。