ヴィーガン★野菜たっぷりマカロニグラタン
hanongirl @cook_40093445
ヴィーガンだけど野菜たっぷりで満足感のあるグラタン♡
このレシピの生い立ち
最近ヴィーガン料理にはまっているのでメモ。
ヴィーガン★野菜たっぷりマカロニグラタン
ヴィーガンだけど野菜たっぷりで満足感のあるグラタン♡
このレシピの生い立ち
最近ヴィーガン料理にはまっているのでメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
【ホワイトソース作り】フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、米粉を入れ混ぜる。
- 2
１に少量ずつ豆乳を加えていく。常にゴムベラで混ぜる。コンソメと塩で味を整える。隠し味のガーリックパウダーを入れる。
- 3
【グラタン作り】お鍋にお湯を沸かして塩を入れマカロニを茹でる。途中１分ほどブロッコリーも鍋に加え一緒に茹でる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。
- 5
４に茹でたブロッコリー、舞茸、ほうれん草、ねぎを入れて炒める。塩胡椒で味付けする。茹でたマカロニを合わせる。
- 6
グラタン皿に４を入れ、その上にホワイトソースをかける。その上からパン粉をまんべんなく散らす。
- 7
200度に熱したオーブンで焼き目がつくまで焼けば出来上がり！
コツ・ポイント
★ヴィーガンではなくなりますが、ホワイトソースのオリーブオイルをギーに変えても美味しいです。
マカロニ（パスタ）やパン粉をグルテンフリーのものに変えてもgood！
★ホワイトソースのガーリックパウダーはぜひ入れてください。
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