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☆★タケノコで簡単！さっぱりメンマ★☆-レシピのメイン写真

☆★タケノコで簡単！さっぱりメンマ★☆

れいちぇるぅ〜
れいちぇるぅ〜 @cook_40211631

今が旬のタケノコを使って短時間にチャチャッと美味しいメンマ作りましょう。辛いのがお好きな方はラー油たっぷりかけて下さい！
このレシピの生い立ち
採れたてのタケノコを簡単に美味しく食べたくて作りました！

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材料

4人
  • タケノコ大 1本
  • ごま油 大さじ2杯
  • ★お酒 大さじ2杯
  • ★砂糖 中さじ2杯
  • ★酢 大さじ1杯
  • ★しょう油 大さじ2〜3杯
  • ラー油 適量
  • ★中華だし 中さじ1杯
  • ★鶏ガラ 中さじ1杯
  • ★水 200CC
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作り方

  1. 1

    ごま油でアク抜きしたタケノコを炒める

    • ☆★タケノコで簡単！さっぱりメンマ★☆作り方1写真
  2. 2

    炒めたタケノコに★の材料を入れて水分がなくなるまでコトコト煮る

    • ☆★タケノコで簡単！さっぱりメンマ★☆作り方2写真
  3. 3

    さっぱりメンマが出来上がり！

    • ☆★タケノコで簡単！さっぱりメンマ★☆作り方3写真

コツ・ポイント

コツはお酢を入れることです。さっぱりがクセになります♪小さい子供がいるので辛くなく仕上げました。辛いのが好きな方は炒める時に豆板醤入れると美味しいです。面倒な方はラー油でも全然オーカーです！お酒のおつまみにもよくあいますよぉ〜(o^^o)

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れいちぇるぅ〜
れいちぇるぅ〜 @cook_40211631
2019/04/25 02:44に公開

このレシピのキーワード

たけのこ 酒 鶏ガラ

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