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まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方
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まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方-レシピのメイン写真

まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

目からウロコ！！
ほんの一手間で
香りとツルツル感がたまらない
美味しいお蕎麦が食べられます
このレシピの生い立ち
夫からの情報によると、料理上手の姑が この方法で蕎麦を茹でているとのこと。
こんな方法で？！半信半疑でこっそり裏技を試してみたら……本当に美味しい！！
それ以来、毎回この方法で乾麺の蕎麦を食べています。

目からウロコ！！
ほんの一手間で
香りとツルツル感がたまらない
美味しいお蕎麦が食べられます
このレシピの生い立ち
夫からの情報によると、料理上手の姑が この方法で蕎麦を茹でているとのこと。
こんな方法で？！半信半疑でこっそり裏技を試してみたら……本当に美味しい！！
それ以来、毎回この方法で乾麺の蕎麦を食べています。

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まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方

あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882

目からウロコ！！
ほんの一手間で
香りとツルツル感がたまらない
美味しいお蕎麦が食べられます
このレシピの生い立ち
夫からの情報によると、料理上手の姑が この方法で蕎麦を茹でているとのこと。
こんな方法で？！半信半疑でこっそり裏技を試してみたら……本当に美味しい！！
それ以来、毎回この方法で乾麺の蕎麦を食べています。

目からウロコ！！
ほんの一手間で
香りとツルツル感がたまらない
美味しいお蕎麦が食べられます
このレシピの生い立ち
夫からの情報によると、料理上手の姑が この方法で蕎麦を茹でているとのこと。
こんな方法で？！半信半疑でこっそり裏技を試してみたら……本当に美味しい！！
それ以来、毎回この方法で乾麺の蕎麦を食べています。

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材料

  • 乾麺の蕎麦 食べるだけ
  • 水 蕎麦が浸かるほど
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作り方

  1. 1

    乾麺の蕎麦を器に入れて

    • まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方作り方1写真
  2. 2

    蕎麦が浸かるくらいの水を入れる

    • まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方作り方2写真
  3. 3

    15分放置し

    • まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方作り方3写真
  4. 4

    沸騰したお湯で茹でる

    茹でる時間が重要！！
    表記の半分の時間がだいたいの目安だよ
    茹で時間8分なら4分、10分なら5分

    • まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方作り方4写真
  5. 5

    硬さは 少し食べて確認してね

    ちょうど良ければ
    火から下ろして冷水で洗う
    ザルで水を良く切ってね

    • まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方作り方5写真
  6. 6

    香り高くツルツルの食感は
    盛り蕎麦や、冷たい肉蕎麦、おろし蕎麦に とっても合うよ

    • まるで生麺！！乾麺の蕎麦の茹で方作り方6写真

コツ・ポイント

蕎麦によって、煮る時間が違うかもしれません。
食べて確認することをお勧めします。

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あけこんぶ
あけこんぶ @cook_40175882
2019/04/29 01:07に公開
中国在住。外食以外はほぼ和食です。現地で調達出来る食材と、日本から持って来た保存食を工夫しながら日々奮闘中です！
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