アスパラの味噌漬け
ShinySmile @cook_40171818
さっと茹でたアスパラを味噌漬けに☆シャキシャキ触感がたまらない♪ごはんが進む一品です☆
このレシピの生い立ち
アスパラの詰め放題で大量にGET☆いつもとは違う食べ方はないかと考え、漬物みたいにできるのでは？と思い、味噌漬けにしてみました☆
アスパラの味噌漬け
さっと茹でたアスパラを味噌漬けに☆シャキシャキ触感がたまらない♪ごはんが進む一品です☆
このレシピの生い立ち
アスパラの詰め放題で大量にGET☆いつもとは違う食べ方はないかと考え、漬物みたいにできるのでは？と思い、味噌漬けにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは下１/３～半分は皮をむく。
- 2
沸騰したお湯の中に入れてさっと１０～２０秒茹でる。※太いアスパラの場合は２０～３０秒ほどがGood☆
- 3
味噌とみりんをタッパーに入れてよく混ぜる。
-
- 4
味噌をタッパーのそこに薄く塗り、そこに茹で上がったアスパラを乗せる。※暑いと触れないので、少し冷ましてからが良い。
-
- 5
アスパラの上からも味噌を塗る。この状態で冷蔵庫で一晩寝かせて完成。
※写真は２５本くらいの量です。 -
- 6
食べるときには必ず味噌を洗い流してください！！またはその味噌を味噌汁に使ってください♪
コツ・ポイント
☆今回は手作り麹味噌と市販の合わせみそをブレンドして作りました。お好みの味噌でOKです。
☆アスパラは少し温かいくらいで味噌漬けにしても大丈夫です。
★食べるときには必ず味噌を洗い流してください。うちではその味噌を使って味噌汁にしました！
つくれぽ
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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