1次発酵を終えたパン生地を10個に分割しベンチタイムを20分とる。

クッペ成形し仕上げ発酵させる。

フィリングを混ぜておく。

十分に膨らんだ生地に卵を塗り、中央に1本クープを入れる。

フィリングをそっとのせ、お好みでマヨネーズをジグザグに絞る。

210℃で予熱したオーブンで、綺麗な焼き色が付くまで焼く。

もみ海苔を散らして完成。