ノンオイル唐揚げ
もふうさ @cook_40098275
おから粉で唐揚げ
このレシピの生い立ち
レンジが壊れオーブンレンジを購入したので
付属の本を参考に揚げない唐揚げを
付属の本は市販の唐揚げ粉と書いてありましたが
使えないのでおから粉と調味料で
ですが近場でおから粉は入手困難なため試にやった手動の方は豆腐粉を使用
ノンオイル唐揚げ
おから粉で唐揚げ
このレシピの生い立ち
レンジが壊れオーブンレンジを購入したので
付属の本を参考に揚げない唐揚げを
付属の本は市販の唐揚げ粉と書いてありましたが
使えないのでおから粉と調味料で
ですが近場でおから粉は入手困難なため試にやった手動の方は豆腐粉を使用
アプリでひらく作り方
- 1
唐揚げ用の肉を
大きい物は
半分に切ります
小さいのはそのまま - 2
ポリ袋に
鶏肉、にんにく
生姜、マヨ
を入れて揉み絡ませます -
- 3
全体に絡んだら
おから粉を入れ
もみもみ
絡ませます - 4
鉄板にクッキングシートをひ敷き
くっつかないように並べます -
- 5
オーブン設定で
ノンフライ唐揚げ
で行いました下の段 24分
焼き上がり
パリッと - 6
←設定での
おから粉 粗め - 7
オーブン設定(手動)
予熱なし
230℃
下の段 24分
焼き上がり
少し、しっとり -
- 8
←手動での
豆腐粉
(高野豆腐）微粒コショウ 少々
追加してます。
コツ・ポイント
ポリ袋
スーパーとかでもらってくるアレです(笑)
豆腐粉がなければ高野豆腐をすりおろします
またはおから粉でも代用できます
豆腐粉も、おから粉も粗めの方が焼き上がりが
少しパリッとします。
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