飯泥棒☆ピリ辛ニンニク豚高菜炒め！
ち～sun @chi_sun_sun
味付けはほぼ高菜漬け頼り♪
ピリッと後引く、ボリュームも満足なおかずです♡
ご飯がどんどん進んじゃう～（＾＾）
このレシピの生い立ち
高菜漬けの賞味期限が迫っていたので作りました。
飯泥棒☆ピリ辛ニンニク豚高菜炒め！
味付けはほぼ高菜漬け頼り♪
ピリッと後引く、ボリュームも満足なおかずです♡
ご飯がどんどん進んじゃう～（＾＾）
このレシピの生い立ち
高菜漬けの賞味期限が迫っていたので作りました。
作り方
- 1
高菜のつけ汁をしっかり絞り、荒く刻む。
豚肉は食べやすい大きさにカット。
鷹の爪を輪切りにし、ニンニクはみじん切りに。 -
- 2
フライパンに油を熱して豚肉を入れ、軽く塩胡椒して火が通るまで炒めたら、いったん皿などに移す。
-
- 3
先ほどのフライパンに油を少々足し、ニンニク・鷹の爪・豆板醤をサッと炒める。
香りが立ったら高菜を加えてよく炒める。 -
- 4
肉を戻し入れてサッと炒め、最後にもやしを加えて1分ほど炒める。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆豆板醤小さじ1/2は、ほんのりピリ辛です。好きな人は鷹の爪や豆板醤を増やして下さい。
◆製造元によって高菜の塩味が変わります。好みにより最後に塩胡椒で整えて下さい。塩辛い場合はもやし追加で調整！
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