油っぽくない！もやしときゅうりのナムル

クックK489O9☆
クックK489O9☆ @cook_40188669

【簡単すぎる】ゴマの風味はしっかり！でも油っぽくない！おかずにもおつまみにも。モリモリ食べられる、さっぱりナムルです。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピで作ると、どうしても油っぽく感じるので工夫してみました。

油っぽくない！もやしときゅうりのナムル

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【簡単すぎる】ゴマの風味はしっかり！でも油っぽくない！おかずにもおつまみにも。モリモリ食べられる、さっぱりナムルです。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピで作ると、どうしても油っぽく感じるので工夫してみました。
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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. 醤油 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. いり白ごま 大さじ1と1/2
  7. 塩 少々
  8. にんにくパウダー 2〜3振り

作り方

  1. 1

    もやしを茹でて、塩（分量外）を振りしばらくおく

  2. 2

    もやしを冷ましている間に、きゅうりを細切りにして同じく塩（分量外）を振りしばらくおく

  3. 3

    もやしときゅうりの水分をしっかり絞ってから、調味料を全て加え、和える。

  4. 4

    冷やした方が美味しいので、冷蔵庫に入れましょう。

  5. 5

    7月29日「もやしときゅうりのナムル」人気検索でTOP10に入りました。ありがとうございます！

  6. 6

    にんにくパウダーはS&Bの『ガーリック』を使用しました。

  7. 7

    「話題のレシピ」になりました。ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

とにかく野菜の水分はしっかり搾ること。多めに入れたいりごまが、余計な水分を吸ってくれるので、ごま油が少なめでも水っぽくなりません。
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共働き、二児の母。ごはんの支度は家に帰って来てから30分以内で終わらせたい！しかし、その30分間でさえ子供達に邪魔される！！そんな毎日の中で、とにかく簡単にできる料理が大好きです。里芋もむけない不器用さ。
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