本場スウェーデンの魚のスープ
hannah_uk @cook_40056188
スウェーデン在住時代に教わった本場の味、超簡単お魚のスープ♡日本で手に入る材料で作るレシピです。
このレシピの生い立ち
スウェーデン語学校で使ってた教科書に載ってたレシピです。スウェーデン語の先生もオススメで是非作ってみなさいとのことだったので、家に帰って早速作りました。簡単でおいしくて、その後冬の定番料理になりました。
本場スウェーデンの魚のスープ
スウェーデン在住時代に教わった本場の味、超簡単お魚のスープ♡日本で手に入る材料で作るレシピです。
このレシピの生い立ち
スウェーデン語学校で使ってた教科書に載ってたレシピです。スウェーデン語の先生もオススメで是非作ってみなさいとのことだったので、家に帰って早速作りました。簡単でおいしくて、その後冬の定番料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚の切り身を大きめの一口大に切る。
-
- 2
太ネギは薄い輪切りに、じゃがいもは小さめのさいの目切りに。
-
- 3
大きめの鍋にサラダ油を入れて、ねぎとじゃがいもを炒め、水とコンソメを入れて沸騰させる。
-
- 4
水が沸騰したら、魚の切り身、トマト、タイム、ローリエを入れ、再び煮立ったら弱火で煮込む。
-
- 5
塩コショウで味を整え、最後にバターを入れる。
- 6
お好みで、サワークリームかヨーグルトを添える。
パセリのみじん切りをふりかける。
コツ・ポイント
本当は魚のブイヨンを使うのですが、日本では固形の魚のブイヨンを見たことがないので、コンソメで代用しました。
根セロリを入れるのがスウェーデン流ですが、日本では見つけられないので、かわりにじゃがいもを入れてます。カブや大根でもいいかも？
つくれぽ
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