にんにくと生姜を薄切りにする。

フライパンににんにくと油を弱火で香りが立つまで炒める。

中火にして、チキンをフライパンに入れ廻しながら全体に焼き色を付ける。
にんにくが焦げやすいのでチキンの上に乗せる。

焼き目がついたら、混ぜて置いたタレを回し入れ、生姜も入れて、火を弱火に落とし蓋をして30分煮る。

たまにチキンを回して完全に火を通す。

レタスを千切り、お好みでパクチーを
粗みじん切り。プチトマトを半分にカットする。

お皿半分にご飯を盛り上にレタスを乗せ、チキンを3〜5本乗せタレをチキンとご飯に回しかけパクチーとプチトマトを添えて終了。

大人にはチリソースをかけて食べると
グッとエスニック風に近づきます。
写真はオススメのチリソース。

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