インドの飲み物と言ったら、チャイは欠かせません。
これは香りづけにカルダモンを入れるバージョンです。
このレシピの生い立ち
我が家では、夕方に母がチャイを淹れてくれます。この味を飲むと、ほっとします。

尚、カルダモンを使うのはタミル風です。ケララ州ではスパイスでの香りづけをしません。