2段ハンバーグ ～和風の親子～
見た目もかわいく、そして柔らかい。
和風と洋風の奇跡の融合。
このレシピの生い立ち
変わったハンバーグを作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りして、フライパンできつね色になるまで炒める
- 2
炒めた玉ねぎを皿に出し、冷ます
- 3
☆をボウルに全部いれ、冷ました玉ねぎと合挽き肉を入れて混ぜる
- 4
冷凍庫に30分弱いれる
（冷蔵庫より時間短縮ができる） - 5
ボウルを取り出し、手のひらサイズの肉をキャッチボールの要領で空気を抜く。
そして形づくる
（小さいサイズもつくっておく） - 6
表面を焼いていき、焼けてきたらステーキ醤油ソースをフライパンに入れて蒸し焼きにする
- 7
大きいハンバーグの上に小さいハンバーグを乗っけて完成。
コツ・ポイント
ハンバーグの中心に少しくぼみをつくる。
焼き加減を見るために、つまようじを刺しすぎると肉汁が逃げてしまうので要注意。
つくれぽ
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