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もう一品！レンコンペペロンチーノ
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もう一品！レンコンペペロンチーノ-レシピのメイン写真

もう一品！レンコンペペロンチーノ

まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

れんこんってきんぴらとかは定番ですが、洋風に味をつけても美味しい！もう一品おかずが欲しい時やパスタにあえるのも◎◎
このレシピの生い立ち
余っていたれんこんをペペロンチーノ風に味付けしました◎

れんこんってきんぴらとかは定番ですが、洋風に味をつけても美味しい！もう一品おかずが欲しい時やパスタにあえるのも◎◎
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余っていたれんこんをペペロンチーノ風に味付けしました◎

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まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805

れんこんってきんぴらとかは定番ですが、洋風に味をつけても美味しい！もう一品おかずが欲しい時やパスタにあえるのも◎◎
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余っていたれんこんをペペロンチーノ風に味付けしました◎

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材料

2人分
  • 蓮根 1個
  • にんにく 少々（お好みで！）
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 塩コショウ 少々
  • ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    蓮根は厚切りがおすすめ（写真は薄切りで作ったものですが、こちらも美味しかったですよ◎）

  2. 2

    にんにくのみじん切りとオリーブオイル、鷹の爪をフライパンに入れて弱火で香りをつけていく

  3. 3

    にんにくの香りがたってきたら、蓮根を片面ずつ焼き、塩コショウをかかる

  4. 4

    蓮根に焼き目がついたら、お皿にうつしてお好みでネギをかけて完成！

コツ・ポイント

塩コショウはお好みで、コショウは多めの方がピリッと大人の味に！
辛いのが苦手な方は、鷹の爪は無くても大丈夫です◎

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まっちゃズボラ飯
まっちゃズボラ飯 @cook_40263805
2019/08/07 01:05に公開
テキトーで美味しい料理を模索中。海外生活のため、なるべく日本と同じものを食べられるように創意工夫を心がけています◎
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ ねぎ れんこん にんにく トウガラシ

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