夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ

夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ-レシピのメイン写真

夏野菜の冷たいスープ☆ガスパチョ

nitcho_PR @cook_40042952

栄養満点～！！夏バテなんかぶっ飛ばそう！！　これからの季節に～♪
簡単です(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
夏本番を迎える前に～！　定番のスペイン料理です☆

栄養満点～！！夏バテなんかぶっ飛ばそう！！　これからの季節に～♪
簡単です(^_-)-☆
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簡単です(^_-)-☆
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材料

６～８人前　作りやすい分量

トマト(大) ３個（約５００ｇ）
赤パプリカ１個
玉ねぎ 1/4個
キュウリ 1/4本
ピーマン 1/2個
ニンニク 1/４片
オリーブ油大さじ２
赤ワインビネガー（又は白ワインヴィネガー）小さじ２
塩適量
水大さじ２
パン（できればフランスパン）２０ｇ
仕上げ
ハチミツ・タバスコ少々

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作り方

1
野菜はそれぞれ適当な大きさにカットし、オリーブ油と赤ワインヴィネガー、下味の塩を混ぜ合わせる。
2
１の野菜をミキサーに入れ、水とパンを加えたら滑らかになるまで攪拌していく。
3
粗めの漉し器、又は金ザル等でしっかりと漉していく。
4
少量のハチミツ、タバスコで甘みと辛味を加える。塩味も調整する。
5
冷蔵庫などでよく冷やして器に盛り付ける。薬味としてキュウリ、玉ねぎ、パプリカも♪

コツ・ポイント

トマトの甘みや酸味でヴィネガーやハチミツは調整してください。水やつなぎのパンもなくても味には影響しません！　辛味は隠し味なのでほどほどに～

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2014/06/30 07:46に公開

日本調理技術専門学校のオフィシャルCOOKPADアカウントです。一部のレシピはYouTubeで動画配信しています！USTでライブクッキングもやってます！詳しくはホームページを是非ご覧ください！www.nitcho.com

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このレシピのキーワード

スープガスパチョトマトキュウリピーマンはちみつにんにく玉ねぎ

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