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手羽先のコーラ煮
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手羽先のコーラ煮-レシピのメイン写真

手羽先のコーラ煮

komugi78
komugi78 @cook_40271935

手順少なく、簡単にコーラ煮が出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので、家にあったコーラと一緒にコーラ煮にしようと思い作りました。

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komugi78
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手羽先が安かったので、家にあったコーラと一緒にコーラ煮にしようと思い作りました。

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材料

  • 手羽先 8本(450g)
  • コーラ 500ml
  • 醤油 50cc
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    手羽先の骨の間に切り目を入れておく。お好みで真ん中で二つに切り分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、手羽先を両面こんがりと焦げ目がつくまで焼く。

    • 手羽先のコーラ煮作り方2写真
  3. 3

    ②の手羽先を鍋に移し、コーラを入れて強火。沸騰したら中火にする。

    • 手羽先のコーラ煮作り方3写真
  4. 4

    アクを取り、落し蓋をして5〜8分煮る。

    • 手羽先のコーラ煮作り方4写真
  5. 5

    ④に醤油を加えて、再び落し蓋をして弱中火で10〜15分煮る。

    • 手羽先のコーラ煮作り方5写真
  6. 6

    落し蓋を外し、煮汁が少なくなりトロミが出るまで煮詰めて出来上がり。

    • 手羽先のコーラ煮作り方6写真

コツ・ポイント

両面こんがりと焦げ目がつくまで焼くと香ばしく仕上がります。アクは必ず取って下さい。

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komugi78
komugi78 @cook_40271935
2014/07/18 05:21に公開
MYレシピとして活用したいと思っています。
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とり手羽先

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