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簡単トロットロお手抜き茄子の煮浸し
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簡単トロットロお手抜き茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

簡単トロットロお手抜き茄子の煮浸し

しよりんす
しよりんす @cook_40256791

トロットロの染み染み！夏にぴったりです。茄子の大量消費にも！
このレシピの生い立ち
茄子が安くて買いすぎたので消費レシピとして。丸呑みできる美味しさでした。

トロットロの染み染み！夏にぴったりです。茄子の大量消費にも！
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茄子が安くて買いすぎたので消費レシピとして。丸呑みできる美味しさでした。

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しよりんす
しよりんす @cook_40256791

トロットロの染み染み！夏にぴったりです。茄子の大量消費にも！
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茄子が安くて買いすぎたので消費レシピとして。丸呑みできる美味しさでした。

トロットロの染み染み！夏にぴったりです。茄子の大量消費にも！
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茄子が安くて買いすぎたので消費レシピとして。丸呑みできる美味しさでした。

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • ごま油 少量
  • 水 200ml
  • めんつゆ(3倍濃縮) 水の1/3
  • みりん 大さじ2
  • 生姜 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を少量引き温めておきます

  2. 2

    その間に茄子をお好みの形に切り皮の方に切れ目を入れます

  3. 3

    茄子を切り終えたら皮の方を下にして少し色が変わるまで両面炒めます

  4. 4

    色が変わってきたら水、めんつゆ、みりんを加えひっくり返しながら煮詰めます

  5. 5

    ある程度茄子が柔らかくなってきたら火を消し落し蓋をして余熱で浸します

  6. 6

    染み込んだろうなーと思ったら盛り付けてお好みで生姜をのせたら完成！

    • 簡単トロットロお手抜き茄子の煮浸し作り方6写真
  7. 7

    つくれぽ10人突破、話題入り、新着アクセスランキング第1位ありがとうございます；；！

コツ・ポイント

ごま油で炒めることで柔らかさと香りが増して美味しかったです！

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しよりんす
しよりんす @cook_40256791
2014/07/29 02:49に公開
お料理とお酒と猫が好きです。
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このレシピのキーワード

煮びたし なす しょうが

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