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おもてなしの片隅に長芋の漬物
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おもてなしの片隅に長芋の漬物-レシピのメイン写真

おもてなしの片隅に長芋の漬物

keikoubou
keikoubou @cook_40075714

葉もの野菜が高値な今は根菜!サッパリ&シャキシャキ、長芋の漬物。食卓にさりげなくならべれば、喜ばれること間違いなし!!
このレシピの生い立ち
居酒屋でお新香を頼んだら出て来て、美味しかったので、自分なりに作ってみたら、好評でした‼

葉もの野菜が高値な今は根菜!サッパリ&シャキシャキ、長芋の漬物。食卓にさりげなくならべれば、喜ばれること間違いなし!!
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おもてなしの片隅に長芋の漬物

keikoubou
keikoubou @cook_40075714

葉もの野菜が高値な今は根菜!サッパリ&シャキシャキ、長芋の漬物。食卓にさりげなくならべれば、喜ばれること間違いなし!!
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葉もの野菜が高値な今は根菜!サッパリ&シャキシャキ、長芋の漬物。食卓にさりげなくならべれば、喜ばれること間違いなし!!
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材料

4人分
  • 長芋(直径5センチくらいの太さのもの) 10センチくらい
  • 梅酢 大さじ6
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    梅酢と砂糖を合わせて、煮たたない程度に火にかけ、砂糖を溶かします。

  2. 2

    長芋の皮をむき、縦半分にきります。

  3. 3

    ①と②を合わせて、ビニールに入れて24時間以上置いたら出来上がりです。

    • おもてなしの片隅に長芋の漬物作り方3写真
  4. 4

    ペーパータオルで水分を拭き取ってから切ります。

    • おもてなしの片隅に長芋の漬物作り方4写真

コツ・ポイント

簡単なので、特にコツはありません。強いて言えば、漬け時間を24時間以上とること。短いと味がしみません。

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keikoubou
keikoubou @cook_40075714
2018/01/10 09:19に公開
食べること、飲むことが大好きです。美味しいって思えるの、素敵なことですよね。
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このレシピのキーワード

つけもの 山芋

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