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白髪ネギともやしのピリ辛ナムル
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白髪ネギともやしのピリ辛ナムル-レシピのメイン写真

白髪ネギともやしのピリ辛ナムル

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】シャキシャキの白髪ネギともやしの食感が良く、ピリ辛で食が増す節約ナムルです。

このレシピの生い立ち
白髪ネギのアレンジレシピを作りたくて、考えました。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】シャキシャキの白髪ネギともやしの食感が良く、ピリ辛で食が増す節約ナムルです。

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材料

2人分
  • 白髪ネギ(レシピID 20060345） 50g
  • もやし 1袋
  • いりごま 大さじ2
  • ★酢(米酢使用)・砂糖 各大さじ1
  • ★にんにく(すりおろし)・ラー油 各小さじ1/2
  • ★醤油・ごま油・鶏がらスープの素 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を混ぜ合わせる。

    • 白髪ネギともやしのピリ辛ナムル作り方1写真
  2. 2

    もやしは洗い、耐熱皿に入れ600wで2分レンジ加熱してザルに上げ、粗熱がとれたら水気を絞る。

  3. 3

    ①②白髪ネギ、いりごま加えを混ぜ合わせる。

    • 白髪ネギともやしのピリ辛ナムル作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・もやしは少し歯ごたえが残る方が、食感が良くなりますので、加熱のし過ぎには気を付けて下さい。
・辛いのが苦手な方やお子さんが召し上がる場合は、ラー油を抜いたものを作り取り分け、後からラー油を控えめに加えてみて下さい。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/11/11 08:49に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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