業務スーパーの豆腐皮です。普段は中国産は買わないんだけど、これは特別に買ってみた。

細長くスライスして2、3分茹でます。明らかに鍋が小さすぎる！
細く切った方が食べやすいと思います。

茹でたらざるにあげておく。見えますか？ザラザラした表面。見た目が嫌な人もいるかも。

お好きな具材を炒めて、その後豆腐皮を入れて炒めます。そして塩胡椒と、オイスターソースに醤油を入れてまた炒めて。

出来上がり！
肉的な物を入れ忘れてる。最後にニンニクチップと辣油かけました。ニンニクチップが1番うまい。

昨日は豆腐皮でピザにしてみました。カリカリで、こっちの方が美味しかった。